Conheça uma das tradições mais gostosas do mundo.
Enquanto muitos brasileiros se esbaldam nos blocos, bailes e trios elétricos na terça de carnaval, muitos povos europeus, como os irlandeses, se esbaldam de tanto comer panquecas. Isso mesmo o que você acabou ler! As famílias se reúnem para preparar e comer diversos tipos de panquecas.
Segundo a tradição, a palavra francesa Mardi Gras significa ‘terça-feira gorda’. Acontece um dia antes da quarta-feira de cinzas, onde as pessoas podem se dar o luxo de comer todas as gostosuras possíveis. Também é o dia de comer carne. No dia seguinte começa a Quaresma e para os que seguem à risca os dogmas do Cristianismo, serão 40 dias de penitência, jejum, oração e sem comer carne. O próximo banquete onde se poderá comer de tudo o que tem direito será na Páscoa.
O jornalista e ator Willian Fidelis, vive há alguns anos na Irlanda e contou para o Blog da Bárbara Fontes como passou o Mardi Gras. Willian ja esteve aqui no Blog para contar as suas aventuras irlandesas (acesse o link no final desta matéria):
Eu estava no trabalho e o rapaz que trabalha comigo fez panquecas para celebrar o Mardi Gras. Ele fez com um sabor que eu não tinha comido, o de refrigerante. Eu comi uns três pedaços com mel. Ficou bem legal.
As panquecas do Mardi Gras. Foto: Willian Fidelis
Aqui na Irlanda, todas as famílias se reúnem no final da tarde e a noite, onde fazem panquecas e comem bastante. Teve um ano em que eu fui passar o Mardi Gras na casa de uma amiga. Ela fez panquecas e a gente comeu bastante, com mel e com limão. A mais tradicional que eles comem aqui é a com limão com açúcar por cima. Também tem pessoas que colocam o Maple Syrup (um xarope que parece mel, vem da árvore Maple. Esse xarope é bem famoso no Canadá.).
Sobre essa tradição, Willian explica:
Eles comem muito porque depois vem o período em que não podem comer chocolate. Alguns não comem carne e outros não comem doces até a Páscoa. Como eu não sou católico, eu só como a panqueca porque eu gosto. A tradição aqui é bem forte. Uma semana antes, os mercados já põem uma seção própria com os ingredientes para fazer panquecas. Nesta seção tem ovos, leite e vários tipos de trigo. Tem o trigo específico para a panqueca, que já está com um pouquinho de açúcar, basta colocar água. Também tem um produto que vem numa garrafinha com o líquido pronto e é só fritar na frigideira. E tem a panqueca pronta.
Para finalizar, Willian comenta a respeito da opoportunidade de vivenciar costumes de outros povos:
É muito interessante ver as tradições diferentes de outros países. O Mardi Gras é o dia em que os irlandes ficam enlouquecidos para comer panquecas. É uma coisa gostosa e tradicional para eles.
A Quaresma se inicia nesta quarta, 06 de março, e tem duração de 40 dias. A sexta-feira santa será no dia 19 de abril. Dia 21 é a Páscoa e o fim da Quaresma.
*confira o bate-papo com Willian Fidelis aqui.
